Kuli­na­ri­sche Kräu­ter­füh­rung im Zeit­al­ter des vega­nen Burgers

Heu­te lernt ihr die wich­tigs­ten ess­ba­ren Wild­kräu­ter und ihre Eigen­schaf­ten ken­nen . Gemein­sam sam­meln wir die Kräut­lein auf unse­rer Berg­wie­se in Brei­ten­brunn. Heu­te gehen wir also nicht auf Wan­der­schaft son­dern bewe­gen uns nur rund um unser Grund­stück ‚denn da gibt es genü­gend zu ent­de­cken. Danach berei­ten wir aus den wil­den Kräu­tern die wir gesam­melt haben, lecke­re Köst­lich­kei­ten und gesun­de schmack­haf­te Spei­sen und Geträn­ke zu . Die wir im Anschluss in gemüt­li­cher Run­de und an einem bunt gedeck­tem Tisch zusam­men ver­kos­ten werden.

  • Sam­meln von Blü­ten und Blät­tern der Wild­kräu­ter je nach Jahreszeit
    gemein­sa­mes Zube­rei­ten von lecke­ren Spei­sen aus unseren
    gesam­mel­ten Kräutern
  •  Jetzt ist die Zeit der Zuc­chi­ni und die­se benö­ti­gen wir für unse­ren vega­nen Wild­kräu­ter­bur­ger , der heu­te bei der Zube­rei­tung an ers­ter Stel­le steht. Und sogar mein Sohn, der grü­nes essen eher mei­det ‚fin­det mei­nen Wild­kräu­ter­bur­ger köst­lich. Wild­kräu­ter­sa­lat mit Senf­dres­sing, Kräu­ter­but­ter und Giersch Slus­hy berei­ten wir aber eben­falls zu.  Und viel­leicht gibt es auch noch was Hoch­pro­zen­ti­ges vor dem Essen, was unse­re Ver­dau­ungs­säf­te anregt.

- je nach Jah­res­zeit und Stand der Natur wer­den die Rezep­te angepasst-

Denkt bit­te an pas­sen­de Kleidung!

 

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